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Pollo, gallinas, gallos -
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FRESCO
O CONGELADO
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DESPIECE
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MENUDILLOS
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- PAC con menudillos - PAC sin menudillos |
- muslo - jamoncitos - carne de contramuslo - pechuga - solomillo - ala - cuarto trasero - carne de muslo |
- mollejas - higados - corazón - cuello - grasa - piel |
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Pato (Barbarie, Pekin, Mulard) -
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FRESCO
O CONGELADO
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DESPIECE
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MENUDILLOS
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- PAC con menudillos - PAC sin menudillos |
- muslo - pechuga - magret - solomillo - ala - blanqueta - carne de muslo - carne de blanqueta |
- foie gras - higado normal - mollejas - corazón - cuello - grasa - grasa fundida - trimmings |
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Oca -
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FRESCA
O CONGELADA
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DESPIECE
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MENUDILLOS
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- Entera con menudillos - Entera sin menudillos |
- muslo - blanqueta - pechuga - magret - carne de blanqueta - magret sin piel |
- foie gras - higado normal - mollejas - cuello - grasa - grasa fundida - trimmings |
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Pavo -
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FRESCA
O CONGELADA
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DESPIECE
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MENUDILLOS
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- Entera con menudillos - Entera sin menudillos |
- carne de contramuslo - jamoncitos - pechuga - ala - carne de muslo - blanqueta - medallón |
- mollejas - higados - corazón - cuello |
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Pintada -
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ENTERA
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DESPIECE
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- PAC sin menudillos |
- pechuga - supremo |
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Productos elaborados y otros productos - FRESCOS
O CONGELADOS
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Brocheta - Cordon bleu - Nuggets - Filete de ternera- redondo - Productos cocidos o pre-cocidos - pollo - pavo - pato |
- conejo entero - trozo y carne de conejo - codornices - palomas |
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